8月18日（月）

 

お盆休み真っ只中ということで、今日は行事食を提供しました。

 

≪ 本日のお品書き ≫

・お赤飯

・天ぷら盛り合わせ

・すまし汁

・ほうれんそうのからし和え

・水ようかん

 

 

東北や信州では、お盆休みに天ぷらを食べる習慣があります。お盆に食べる天ぷらは「精進揚げ」と言われ、肉や魚を避け、野菜やきのこが主役です。衣にも卵は使用せず、小麦粉と水のみで衣を作ります。

 

1つの行事でも、特別な催しがあったり、食べるものが違ったりと、地域によって異なる風習がたくさんあります。今後も、行事食を通してたくさん紹介していきたいと思います。

 

次回の行事食もお楽しみに。