10月18日（金）

 

食育基本法などにより、毎月19日は「食育の日」と定められていることをご存じですか？

今月は、食育の日に合わせた行事食を提供しました。

 

≪ 本日のお品書き ≫

・ひじきご飯

・鮭のきのこあんかけ

・大学いも

・ほうれん草の胡麻和え

・豆乳ドーナツ

・牛乳

 

 

今回の食育のテーマは「まごわやさしい」です。

「まごわやさしい」は、健康的な食生活を送るうえで必要な食材の頭文字から作られた、和食に欠かせない合言葉です。

 

ま：豆（大豆、あずきなどの豆類）

ご：ゴマ（ナッツ、クルミ、アーモンドなどの種実類）

わ：わかめ（昆布、海苔などの海藻類）

や：野菜

さ：魚

し：しいたけ（しめじ、えのきなどのきのこ類）

い：いも（里芋、じゃがいも、さつまいもなどのいも類）

 

どのメニューに、どの食材が使用されているか考えながら食べている患者さまもいらっしゃいました。

普段はあまり意識することがないかもしれませんが、食の欧米化が進み、食生活が乱れがちな現代にこそ意識していきたい合言葉ですね。

 

次回の行事食もお楽しみに。